BUCHANAN’S

TIPS & faqS

adéntrate en el mundo del whisky

Los detalles siempre son importantes para entender en profundidad la cultura del whisky. A continuación te desvelaremos algunas de las curiosidades más interesantes de este mundo.

01 el origen del
nombre whisky

La palabra “whisky” se deriva del término gaélico “uisge beatha” o “usquebaugh” que significa “agua de vida”. El gaélico es el dialecto que se habla en las Tierras Altas de Escocia.

02 whisky o whisky

El whisky es la bebida más famosa e importante de Escocia. La diferencia entre whisky y whiskey es tan sencilla como que “Whiskey” se refiere a todos los whiskies no escoceses. Sin embargo, para que un whisky sea considerado escocés debe cumplir una serie de regulaciones gubernamentales en su proceso de elaboración.

03 ¿qué requisitos
debe cumplir un
whisky para que sea
considerado escocés?

El whisky escocés está hecho de tres ingredientes naturales: agua de manantial escocesa, cebada y levadura. Por ley, debe ser destilado y madurado en Escocia. A su vez, debe ser añejado en barricas de roble, que no excedan los 700 litros de capacidad, durante un período no inferior a tres años.

04 ¿qué tipo de agua
se debe utilizar para
una cata?

Preferiblemente utilizar agua mineral de manantial embotellada; en algunas ciudades la calidad del agua permite la utilización de agua de grifo. No obstante, elementos tales como alto contenido de hierro, cloro, dureza del agua, pueden llegar a afectar el sabor del whisky.

05 ¿qué es la “porción
de los ángeles”?

Durante la maduración del whisky en las barricas, se evapora un 2% del líquido al año. A esta evaporación se le llama “Porción de los Ángeles”, ya que el whisky evaporado sube al cielo.